la carta di oggi
gli antipasti
la battuta di vitellina piemontese 9
no glutine
il vitello tonnato (3-4-6-10) 9
no glutine
l’insalatina di raschera, sedano e nocciole (2-5-6) 7
no glutine, vegetariano
l’insalata russa (7-8) 8
no glutine, vegano
la brisée con i peperoni di carmagnola e le cipolle caramellate (1-2) 8
vegetariano
le acciughe al bagnet verd (3-4-5-10) 8
i primi
gli agnolotti del plin alla moda nostra (1-2-3-6-10) 11
gli agnolotti del plin di seirass (1-2-3) 11
vegetariano
i tajarin dei 40 tuorli al ragu di vitello e fegatini (1-3-6-10) 11
i langarin al crudo di pomodoro,cipolle dolci,nocciole (1-5-10) 11
vegano
la crema lenticchie (6) 8
no glutine, vegano
i secondi
il muscolo al nebbiolo del roero (6-10) 13
no glutine
il coniglio al pomodoro fresco (6-10) 13
no glutine
il carpione di casa(1-3-10) 12
no glutine
viva la trippa! (5-6-10) 10
no glutine
il filetto di maiale con mele e cipolle rosse 13
no glutine
il tagliere dei formaggi di langa (2) 12
no glutine, vegetariano
i dolci
il sorbetto alla tisana digestiva 4
no glutine, vegano
la cassata pautassi (2-3-5-10) 6
no glutine
il mascaretto (2-3-5) 6
la mousse ai due cioccolati fondenti (2-3) 6
no glutine
la panna cotta alla nocciola (2-5) 6
no glutine
pane, acqua e servizio 2
il menù langhe e roero
un antipasto misto con:
-battuta di vitellina piemontese
no glutine
- vitello tonnato (3-4-6-10)
no glutine
- insalatina di raschera, sedano e nocciole (2-5-6)
no glutine, vegetariano
agnolotti del plin alla moda nostra (1-2-3-6-10)
muscolo al nebbiolo del roero con contorno del giorno (6-10)
no glutine
dolce del giorno
pane, acqua, caffé e servizio
30 euro (vini e tartufi esclusi)
il menù langhe e roero è da intendersi per tutto il tavolo
prima di ordinare segnalate sempre, per cortesia, eventuali intolleranze o allergie alimentari
i nostri piatti possono contenere allergeni o tracce di questi:
1 - cereali contenenti glutine
2 - latte e prodotti base di latte
3 - uova e prodotti a base di uova
4 - pesce e prodotti a base di pesce
5 - frutta a guscio
6 - sedano e prodotti a base di sedano
7 - soia e prodotti a base di soia
8 - senape e prodotti a base di senape
9 - semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
10 - anidride solforosa e solfiti
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