la carta di oggi

. gli antipasti

 

. la battuta di vitellina piemontese 9,50

no glutine

. il vitello tonnato (3-4-6-10) 9,50

no glutine
. l’insalatina di raschera, sedano e nocciole (2-5-6) 8

no glutine, vegetariano
. la caponata (5-6-10) 9

no glutine, vegano

. le acciughe al bagnet verd (1-3-4-5-10) 9

. il boscaiolo in foglia (2) 8

no glutine, vegetariano

 

. i primi

. gli agnolotti del plin alla moda nostra (1-2-3-6-10) 12

. il raviolo quadrato di langhe, roero e monferrato (1-2-3) 12

vegetariano

. i tajarin dei 40 tuorli al ragu di vitello e fegatini (1-3-6-10) 12

. le canapelle alle cipolle di breme e pomodoro fresco (1) 12

vegano

. la zuppa di lenticchie 8

no glutine, vegano

 

. i secondi

. il muscolo al nebbiolo del roero (6-10) 14

no glutine

. il coniglio ai pomodori secchi e al pesto di lardo (10) 14

no glutine

. viva la trippa! (5-6-10) 10

no glutine

. la falsa frittatina di ceci 10

vegano

. il carpione dell'estate (1-2-10) 12

. il tagliere dei formaggi di langa (2) 13

no glutine, vegetariano

 

. i dolci

. i sorbetti: - al cioccolato fondente - alla tisana digestiva 4

no glutine, vegano

. la cassata pautassi (2-3-5-10) 6,50

no glutine

. il parfait al miele e alle nocciole caramellate (2-3-5) 6,50

no glutine

. i persi pien del roero (1-3-5-10) 6,50

 

. pane, acqua e servizio 2

il menù langhe e roero

un antipasto misto con:

-battuta di vitellina piemontese

no glutine

- vitello tonnato (3-4-6-10)

no glutine

- insalatina di raschera, sedano e nocciole (2-5-6)

no glutine, vegetariano

agnolotti del plin alla moda nostra (1-2-3-6-10)

 

muscolo al nebbiolo del roero con contorno del giorno (6-10)

no glutine

dolce del giorno

 

pane, acqua, caffé e servizio

 

32 euro (vini e tartufi esclusi)

 

il menù langhe e roero è da intendersi per tutto il tavolo​

 

prima di ordinare segnalate sempre, per cortesia, eventuali intolleranze o allergie alimentari

i nostri piatti possono contenere allergeni o tracce di questi:

  1 - cereali contenenti glutine

  2 - latte e prodotti base di latte

  3 - uova e prodotti a base di uova

  4 - pesce e prodotti a base di pesce

  5 - frutta a guscio

  6 - sedano e prodotti a base di sedano

  7 - soia e prodotti a base di soia

  8 - senape e prodotti a base di senape

  9 - semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo

10 - anidride solforosa e solfiti